Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !

_Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).

_Coupez les oignons en fines demi-lunes. Ciselez l’ail.

_Coupez le chèvre frais en fines tranches.

_Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y dorer les oignons et l’ail 5-6 min. Salez et poivrez.

_Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et 1 cs d'eau. Faites cuire 1 min de plus (le mélange doit rester humide).

_Mélangez la crème avec ½ cc de moutarde par personne.

_Humidifiez les pains et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la crème à la moutarde sur chaque naan.

_Répartissez la compotée d’oignons par-dessus et garnissez de chèvre frais. Saupoudrez de fromage râpé, de noix et d'origan séché.

_Enfournez 10-12 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

_Pendant ce temps, ciselez la ciboulette.

_Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez.

_Juste avant de servir, ajoutez la salade. Mélangez.

*Une fois cuite, saupoudrez la pizza de ciboulette et arrosez-la de ½ cc de miel par personne (voir CONSEIL).

*Coupez-la en parts et servez-les dans les assiettes accompagnées de la salade.

CONSEIL: Si vous n’appréciez pas les mélanges sucrés-salés, ne mettez pas le miel.