• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Coupez délicatement les oignons en fines demi-lunes et le chèvre frais en dés. Ciselez l’ail.
• Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen et faites-y dorer les oignons et l’ail 13-15 min en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.
• Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et 1 cs d'eau. Faites cuire 1 min de plus. Le mélange doit rester humide.

• Pendant ce temps, avec un emporte-pièce rond ou un bol rond de grand diamètre (+/- 20 cm), détaillez la pâte de sorte à former la tête de Minnie. 
• Avec des emporte-pièces ronds de petit diamètre (+/- 10 cm), détaillez les oreilles de Minnie à droite et à gauche de son visage. 
• Utilisez les chutes de la pâte pour former le célèbre nœud de Minnie, prêt à couronner cette création magique. 

• Mélangez tendrement la crème avec ½ cc de moutarde par personne dans un petit bol. Étalez ce mélange sur la pâte.
• Répartissez la compotée d’oignons par-dessus et garnissez de chèvre frais. Saupoudrez de fromage râpé, de noix et de ⅓ sachet d'origan séché par personne. 

• Enfournez la merveilleuse tarte 15-18 min, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et le fromage fondu.
• Vous pouvez soulever légèrement et avec douceur la tarte pour vérifier la cuisson en dessous.  

• Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
• Juste avant de servir, ajoutez la salade. Mélangez.

• Coupez la tarte en parts et servez-les immédiatement dans les assiettes (voir L'ASTUCE), pendant que la pâte est encore chaude et croustillante.
• Servez la salade à côté. 
• Youhoo, à table !

L'ASTUCE MAGIQUE : Arrosez la tarte avec ½ cc de miel par personne si vous aimez le sucré/salé.