*Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !

*Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.

*Ciselez l'ail et la ciboulette.

*Coupez les tomates séchées en petits morceaux (gardez leur huile pour l'étape 4).

*Faites cuire les tagliatelle 3-4 min dans la casserole. Pendant la cuisson, utilisez deux fourchettes pour les délier car ces pâtes fraîches peuvent coller entre elles.

*Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.

*Une fois les tagliatelle égouttées, faites chauffer la même casserole à feu moyen-doux.

*Ajoutez-y l'eau de cuisson réservée, l'ail, la crème et la moitié de la ciboulette, des noix, des tomates séchées et du pecorino (gardez le reste pour l'étape suivante).

*Ajoutez délicatement les tagliatelle et mélangez. Salez, poivrez et faites réchauffer 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.

*Disposez la salade dans les assiettes (voir CONSEIL).

*Servez les tagliatelle à la crème par-dessus et saupoudrez-les du reste de ciboulette, de tomates séchées, de pecorino et de noix.

*Arrosez le tout d'un filet d'huile des tomates réservée à l'étape 1.

CONSEIL: Si vous n'aimez pas la salade tiède, servez-la à part et faites une vinaigrette avec un filet d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.