avec de la muscade & une salade aux noix
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Allergens
Utensils
Tags
Poireau
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Fromage bleu
0.5 paquet(s)
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Gnocchi
200 g
Crème liquide
0.5 paquet(s)
Noix de muscade
1 pincée(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Noix concassées
0.5 sachet(s)
Beurre
0.5 cc
Moutarde
0.5 cc
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Après avoir lavé le poireau, coupez-le en quatre dans l'épaisseur, puis ciselez-le finement. Ciselez l'ail.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Coupez le bleu en petits dés.
- Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le poireau, l'oignon et l'ail ainsi que 1 cs d'eau par personne. Faites revenir 7-8 min, ou jusqu'à ce que le poireau soit fondant.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Ajoutez les gnocchi (voir L'ASTUCE) à la poêle et faites-les revenir 2-3 min à feu moyen, puis versez la crème et les dés de bleu.
- Râpez la noix de muscade par-dessus (selon votre goût).
- Mélangez 3-4 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la préparation soit homogène.
- Salez légèrement et poivrez.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous préférez les gnocchi plus croustillants, avant de les ajouter aux légumes, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez-y les gnocchi et 2 cs d'eau par personne. Couvrez et faites-les revenir 2-3 min. Ôtez le couvercle et faites cuire 1-2 min de plus sans couvercle. Remuez souvent.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade au saladier contenant la vinaigrette. Mélangez, puis servez la salade dans les assiettes.
- Présentez les gnocchi en sauce à côté.
- Saupoudrez de noix concassées.
3229
kJ
Énergie (kJ)
772
kcal
Énergie (kcal)
40.4
g
Matières grasses
16.9
g
dont acides gras saturés
78.8
g
Glucides
8.2
g
dont sucres
21.8
g
Protéines
3.33
g
Sel
avec de l'origan & du fromage frais aux herbes
avec une sauce avoine & du fromage frais
avec du fromage frais aux herbes
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