Burger aux couleurs de l'Italie

avec des frites & une mayonnaise au basilic

20 min

Difficulté: 1/3

Fusion

« Rêver son plat en couleur, c'est le secret du bonheur », sommes-nous tentés d'affirmer avec ce burger aux couleurs de l'Italie. Un pain blanc, des tomates fraîches et une mayonnaise au basilic, voici notre proposition pour représenter ce pays frontalier cher à notre cœur !

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Fruits à coque

Lait (contient du lactose)

Moutarde

Graines de sésame

Œuf

Gluten

Utensils

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Éplucheur

Bol

Sauteuse

Petit bol

Tags

Famille

SEO

Eurovision

Ingrédients

Pommes de terre

250 g

Pain burger aux graines

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Tête d'ail

0.5 pièce(s)

Crème de basilic

8 ml

Mayonnaise

25 g

Viande hachée au bœuf

100 g

Fromage râpé à l'italienne

10 g

Huile d'olive

1 cs

Beurre

0.5 cs

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C (180 °C chaleur tournante).
Épluchez ou lavez soigneusement les pommes de terre, puis coupez-les en frites de 1 cm. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Enfournez les frites 30-40 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes. Remuez à mi-cuisson.
Lorsqu'elles sont presque cuites, enfournez les pains burger à côté 6-8 min.

Coupez la tomate en fines rondelles.
Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez l’ail.
Dans un petit bol, mélangez la crème de basilic et la mayonnaise.

Dans un autre bol, mélangez le bœuf haché avec l'ail (selon votre goût) ainsi que du sel et du poivre.
Avec vos mains, façonnez des steaks (un par personne) de 1,5-2 cm d'épaisseur.
Lorsque les frites sont bientôt prêtes, faites chauffer le beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y cuire l'oignon et les steaks 2-3 min par côté.
Lorsque les steaks sont presque cuits, parsemez-les de fromage râpé et laissez-le fondre.

Coupez les pains burger en deux et tartinez-les de mayonnaise au basilic (gardez-en un peu pour les frites).
Disposez le steak haché par-dessus ainsi que l'oignon, puis recouvrez-le de rondelles de tomate.