• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préchauffez le four à 225°C (205°C chaleur tournante).
• Coupez les tomates cerises en deux.
• Coupez l'oignon rouge en très fines demi-lunes.

• Disposez les rondelles d'oignon dans un plat à four. Ajoutez la feta entière par-dessus et disposez les tomates cerises tout autour.
• Ajoutez les gousses d'ail (non épluchées).
• Arrosez généreusement d'huile d'olive et parsemez de 1 cc de thym et de 1 cc d'origan séché par personne.
• Enfournez le tout 20-25 min, ou jusqu'à ce que les tomates soient fondantes et la feta légèrement dorée sur les bords.

CONSEIL: Si vous aimez les tomates bien confites et presque caramélisées, prolongez la cuisson d'une dizaine de minutes.

• Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
• Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez le boulgour, couvrez et faites-le cuire 15-17 min à feu moyen.

• Pendant ce temps, coupez le concombre en deux dans l'épaisseur. Retirez les graines avec une petite cuillère, puis coupez-le en demi-rondelles.
• Effeuillez et ciselez le persil.

• Lorsque le boulgour est cuit, égouttez-le.
• Réservez-le sans couvercle.

• Servez le boulgour dans les assiettes.
• Placez la feta par-dessus. Ajoutez les tomates confites et l'ail tout autour (retirez-en la peau). Arrosez avec les jus récupérés dans le plat à four.
• Ajoutez ensuite le concombre et parsemez le tout de persil ciselé. Salez et poivrez si besoin.

CONSEIL: L'ail sera confit - si vous trouvez le goût trop fort, mélangez-le aux autres ingrédients pour l'atténuer.