avec une salade fraîche & des noisettes
Dans certains pays d'Europe, notamment en Belgique et en Allemagne, la tartine est une véritable institution ! Souvent dégustée à l'occasion de la pause du midi, elle est rapide à manger et facilement transportable dans la fameuse « boîte à tartines » ! Celle que nous vous proposons de réaliser aujourd'hui est garnie de pommes & d'oignons caramélisés ainsi que de camembert que vous ferez fondre délicatement au four…Un régal à déguster chaud, pour la touche frenchy, avec une salade aux noisettes pour compléter le tout ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Pomme
1 pièce(s)
Camembert
80 g
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Demi-baguette
0.5 pièce(s)
Thym séché
0.33 sachet(s)
Ciboulette
1.25 g
Noisettes
10 g
Salade
20 g
Beurre
1 cs
Miel
1.5 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Moutarde
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Émincez l'oignon.
- Coupez les pommes en deux, ôtez le trognon puis coupez-les en tranches. Réservez-en quelques-unes pour l'étape 5.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et les pommes 3-6 min. Déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique noir par personne.
- Ajoutez par personne : 1 cc de thym séché et 1 cc de miel. Couvrez et laissez confire à feu moyen-doux 6-8 min. Remuez de temps à autre. Salez et poivrez.
- Coupez le camembert en tranches.
- Épluchez l'ail.
- Coupez la baguette en deux dans l'épaisseur et frottez la gousse d'ail sur l'ensemble de la mie.
- Concassez les noisettes.
- Placez le pain aillé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez une base d’oignon et de pommes sur le pain, puis répartissez les tranches de camembert par-dessus.
- Ajoutez les noisettes sur la plaque à côté des tartines.
- Enfournez le tout 5-7 min.
- Pendant ce temps, ciselez la ciboulette.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Ajoutez ½ cc de miel par personne, salez et poivrez.
- Ajoutez la ciboulette, la salade, le reste de pommes ainsi que la moitié des noisettes. Mélangez.
- Servez les tartines et la salade dans les assiettes.
- Garnissez avec le reste de noisettes.
762
kcal
Énergie (kcal)
3189
kJ
Énergie (kJ)
43.44
g
Matières grasses
21.02
g
dont acides gras saturés
67.92
g
Glucides
30.06
g
dont sucres
21.93
g
Protéines
2.3
g
Sel
avec un confit pomme-oignon & des noisettes
avec des oignons confits, du miel & des noisettes
avec des oignons caramélisés & des noisettes
garnie d'oignon confit & thym
