avec légumes et sauce tomate
Ces rigatonis gratinés débordent de pâtes, de sauce tomate crémeuse et de Beyond Meat® tendre et juteux. Cette recette deviendra assurément l’une de vos préférées à cuisiner en semaine! Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Courgette • Rigatonis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Mozzarella (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) (lait) • Épinards • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Ail • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Rigatoni
170 g
Courgette
1 unit(s)
Sel d'ail
0.25 tsp
Bébés épinards
56 g
Fromage à la crème
1 unit(s)
Mozzarella, râpée
0.75 cup
Assaisonnement italien
0.5 tbsp
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Gousses d'ail
2 unit(s)
Sel
0.06 tsp
Poivre
0.125 tsp
Sucre
0.25 tsp
Huile
2 tsp
- Halve zucchini lengthwise, then cut into 1/2-inch half-moons.
- Roughly chop spinach.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Add rigatoni to the boiling water. Cook, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water, then drain and return rigatoni to the same pot, off heat.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then Beyond Meat® patties and zucchini.
- Cook, breaking up patties into smaller pieces, until crispy and zucchini is tender-crisp, 5-7 min.**
- Add garlic, half the Italian Seasoning (use all for 4 ppl) and 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt to the pan with Beyond Meat® and zucchini. Season with pepper.
- Cook, stirring often, until fragrant, 1 min.
- Add crushed tomatoes, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar, spinach, cream cheese, reserved pasta water and half the mozzarella. Cook, stirring often, until spinach is wilted and sauce is smooth, 1-2 min.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Meanwhile, grease an 8x8-inch baking dish with 1/2 tsp oil. (NOTE: For 4 ppl, grease a 9x13-inch baking dish with 1 tsp oil.)
- When sauce is done, add to the pot with rigatoni, then stir to coat.
- Transfer rigatoni mixture to the prepared baking dish, then sprinkle remaining mozzarella over top.
- Broil in the middle of the oven until cheese melts, 1-3 min. (TIP: Keep your eye on cheese so it doesn't burn!)
- Let rigatoni bake cool for 2-3 min before serving.
- Divide between bowls.
If you've opted to get Beyond Meat®, when the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then Beyond Meat® patties and zucchini. Cook, breaking up patties into smaller pieces, until crispy and zucchini is tender-crisp, 5-7 min.** Disregard instructions to drain excess fat.
880
kcal
Calories
37
g
Fat
16
g
Saturated Fat
99
g
Carbohydrate
16
g
Sugar
11
g
Dietary Fiber
49
g
Protein
50
mg
Cholesterol
1110
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1900
mg
Potassium
550
mg
Calcium
11.5
mg
Iron
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