avec légumes et sauce tomate
Ces rigatonis gratinés débordent de pâtes, de sauce tomate crémeuse et de bœuf tendre et juteux. Cette recette deviendra assurément l’une de vos préférées à cuisiner en semaine! Ingrédients: Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, sel, acide citrique) • Bœuf haché • Courgette • Rigatonis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Mozzarella (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) (lait) • Épinards • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Ail • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Rigatoni
170 g
Courgette
1 unit(s)
Sel d'ail
0.25 tsp
Bébés épinards
56 g
Fromage à la crème
2 unit(s)
Mozzarella, râpée
0.75 cup
Assaisonnement italien
0.5 tbsp
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Gousses d'ail
2 unit(s)
Tomates broyées
mL
Sel
0.06 tsp
Poivre
0.125 tsp
Sucre
0.25 tsp
Huile
0.5 tsp
- Halve zucchini lengthwise, then cut into 1/2-inch half-moons.
- Roughly chop spinach.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Add rigatoni to the boiling water. Cook, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water, then drain and return rigatoni to the same pot, off heat.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When hot, add beef and zucchini to the dry pan.
- Cook, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains in beef and zucchini is tender-crisp, 5-7 min.**
- Carefully drain and discard excess fat.
- Add garlic, half the Italian Seasoning (use all for 4 ppl) and 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt to the pan with beef and zucchini. Season with pepper.
- Cook, stirring often, until fragrant, 1 min.
- Add crushed tomatoes, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar, spinach, cream cheese, reserved pasta water and half the mozzarella. Cook, stirring often, until spinach is wilted and sauce is smooth, 1-2 min.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Meanwhile, grease an 8x8-inch baking dish with 1/2 tsp oil. (NOTE: For 4 ppl, grease a 9x13-inch baking dish with 1 tsp oil.)
- When sauce is done, add to the pot with rigatoni, then stir to coat.
- Transfer rigatoni mixture to the prepared baking dish, then sprinkle remaining mozzarella over top.
- Broil in the middle of the oven until cheese melts, 3-4 min. (TIP: Keep your eye on cheese so it doesn't burn!)
- Let rigatoni bake cool for 2-3 min before serving.
- Divide between plates.
850
kcal
Calories
33
g
Fat
16
g
Saturated Fat
90
g
Carbohydrate
16
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
52
g
Protein
115
mg
Cholesterol
1080
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
1700
mg
Potassium
550
mg
Calcium
7.5
mg
Iron
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