avec légumes et sauce tomate
Ces rigatonis gratinés débordent de pâtes, de sauce tomate crémeuse et de bœuf tendre et juteux. Cette recette deviendra assurément l’une de vos préférées à cuisiner en semaine! Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Courgette • Rigatonis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Mozzarella (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) (lait) • Épinards • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Ail • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Rigatoni
170 g
Courgette
1 unit(s)
Sel d'ail
1 g
Bébés épinards
56 g
Fromage à la crème
2 unit(s)
Mozzarella, râpée
0.75 cup
Assaisonnement italien
2.15 g
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Gousses d'ail
2 unit(s)
Sel
0.06 tsp
Poivre
0.125 tsp
Sucre
0.25 tsp
Huile
0.5 tsp
- Halve zucchini lengthwise, then cut into 1/2-inch half-moons.
- Roughly chop spinach.
- Peel, then mince or grate garlic.
- To the boiling water, add rigatoni. Cook for 12-13 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water. Strain rigatoni, then return to the pot, off heat.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add beef and zucchini to the dry pan.
- Cook for 5-7 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains in beef and zucchini is tender-crisp.**
- Carefully drain and discard excess fat.
- Add garlic, half the Italian Seasoning (use all for 4 servings) and 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt to the pan with beef and zucchini. Season with pepper.
- Cook for 1 min, stirring often, until fragrant.
- Add crushed tomatoes, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar, spinach, cream cheese, reserved pasta water and half the mozzarella. Cook for 1-2 min, stirring often, until spinach is wilted and sauce is smooth.
- Season with salt and pepper.
- Meanwhile, grease an 8x8-inch baking dish with 1/2 tsp oil. (NOTE: For 4 servings, grease a 9x13-inch baking dish with 1 tsp oil.)
- When sauce is done, add to the pot with rigatoni, then stir to coat.
- Transfer rigatoni mixture to the prepared baking dish, then sprinkle remaining mozzarella over top.
- Broil in the middle of the oven for 1-3 min, until cheese melts. (TIP: Keep your eye on cheese so it doesn't burn!)
- Let baked rigatoni cool for 2-3 min before serving.
- Divide between bowls.
850
kcal
Calories
32
g
Fat
15
g
Saturated Fat
91
g
Carbohydrate
17
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
53
g
Protein
115
mg
Cholesterol
1080
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
1800
mg
Potassium
500
mg
Calcium
8
mg
Iron
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