avec croustilles de maïs
Simple, mais tout simplement délicieux! Chaque bouchée de ce chili à base de haricots, de poivrons et de tomates vous enchantera. Nous vous suggérons d'utiliser les croustilles de maïs pour en ramasser jusqu'à la dernière goutte! Ingrédients : Haricots rouge (haricots rouges, eau, sel, chlorure de calcium, acide ascorbique, EDTA disodique) • Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Poivron vert • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Oignon vert • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Concentré de bouillon de légumes (sucres (concentrés de jus de légumes [tomate, champignon, oignon, carotte, céleri], sucre, maltodextrine), sel, extrait de levure, arôme naturel) • Poudre de chipotle.
Allergens
Utensils
Tags
Haricots rouges
1 unit(s)
Croustilles de maïs
85 g
Poivron vert
1 unit(s)
Mirepoix
113 g
Oignons verts
2 unit(s)
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Crème sure
2 unit(s)
Concentré de bouillon de légumes
1 unit(s)
Assaisonnement mexicain
16 g
Poudre de chipotle
4 g
Bœuf haché
250 g
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.063 tsp
Huile
1 tbsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice green onions.
- Heat a large pot over medium.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef, mirepoix and peppers.
- Cook for 4-6 min, breaking up beef and stirring often, until veggies have started to soften, and beef is cooked through.** Season with salt and pepper.
- Meanwhile, drain and rinse beans.
- To the pot with beef and veggies, add Mexican Seasoning and 1/8 tsp (1/4 tsp) chipotle powder. (Like things spicy? Add more chipotle powder!)
- Cook for 1 min, stirring often, until fragrant.
- To the pot, add crushed tomatoes, beans, broth concentrate and 3/4 cup (1 1/2 cups) water. Bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium.
- Simmer for 12-15 min, stirring occasionally, until chili thickens slightly.
- Season with pepper, if you like.
- Divide veggie chili between bowls.
- Dollop sour cream over top, then sprinkle with cheese and green onions.
- Serve tortilla chips alongside for dipping.
If you've opted to add beef, heat a large pot over medium. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef, mirepoix and peppers. Cook for 4-6 min, breaking up beef and stirring often, until veggies start to soften and beef is cooked through.** Season with salt and pepper. Follow the rest of the recipe as written.
1080
kcal
Calories
52
g
Fat
20
g
Saturated Fat
106
g
Carbohydrate
21
g
Sugar
23
g
Dietary Fiber
56
g
Protein
120
mg
Cholesterol
1810
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
2350
mg
Potassium
600
mg
Calcium
11
mg
Iron
avec salsa ananas-jalapeño et crème à la lime
