avec croustilles de maïs
Simple mais fantastique, ce délicieux chili est rempli de haricots, de poivrons et de tomates. Chaque bouchée est tendre et réconfortante. Nous vous suggérons d'utiliser les croustilles de maïs pour en ramasser jusqu'à la dernière goutte! Ingrédients : Haricots rouge (haricots rouges, eau, sel, chlorure de calcium, acide ascorbique, EDTA disodique) • Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Chorizo (porc, eau, sucres (dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Poivron vert • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Oignon vert • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Concentré de bouillon de légumes (sucres (concentrés de jus de légumes [tomate, champignon, oignon, carotte, céleri], sucre, maltodextrine), sel, extrait de levure, arôme naturel) • Poudre de chipotle.
Allergens
Utensils
Haricots rouges
1 unit(s)
Croustilles de maïs
85 g
Poivron vert
1 unit(s)
Mirepoix
113 g
Oignons verts
2 unit(s)
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Crème sure
2 unit(s)
Concentré de bouillon de légumes
1 unit(s)
Assaisonnement mexicain
2 tbsp
Poudre de chipotle
1 tsp
Chorizo, sans boyau
250 g
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.063 tsp
Huile
1 tbsp
- Core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice green onions.
- Heat a large pot over medium heat.
- When the pot is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then add chorizo, mirepoix and peppers.
- Cook, breaking up chorizo and stirring often until veggies have softened, and chorizo is cooked through, 4-6 min.** Season with salt and pepper.
- Meanwhile, drain and rinse beans.
- Add Mexican Seasoning and 1/8 tsp (1/4 tsp) chipotle powder to the pot with veggies. (NOTE: Reference heat guide.)
- Cook, stirring often, until fragrant, 1 min.
- Add crushed tomatoes, beans, broth concentrate and 3/4 cup (1 1/2 cups) water to the pot. Bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium.
- Simmer, stirring occasionally, until chili thickens slightly, 12-15 min.
- Season with pepper, to taste.
- Divide veggie chili between bowls.
- Dollop sour cream over top, then sprinkle with cheese and green onions.
- Serve tortilla chips alongside for dipping.
If you've opted to add chorizo, when the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil and chorizo along with mirepoix and peppers. Season with salt and pepper. Cook, breaking up chorizo and stirring often until veggies have softened and chorizo is cooked through, 4-6 min.** Follow the rest of the recipe as written.
1090
kcal
Calories
57
g
Fat
21
g
Saturated Fat
104
g
Carbohydrate
21
g
Sugar
24
g
Dietary Fiber
51
g
Protein
130
mg
Cholesterol
2400
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
2350
mg
Potassium
600
mg
Calcium
10
mg
Iron
