Recette équilibrée : mini calories, maxi bienfaits
Des tortillas équilibrées, c'est possible ! Découvrez cette variante, préparée à base d'ingrédients frais plein de bienfaits pour votre santé. Riche en calcium, présent dans la feta et le Labne, ainsi qu'en protéines que l'on retrouve dans les pois chiches, cette recette vous apporte la moitié des besoins journaliers en fibres. Saviez-vous que les pois-chiche sont aussi riche en magnésium ? Voilà donc un plat gourmand, plein de bonnes choses !
Allergens
Utensils
Tags
Pois chiches
0.5 pak(ken)
Paprika en poudre
1 tl
Concombre
0.5 stuk(s)
Tomates cerises de 3 couleurs
100 gram
Tortillas au blé complet
2 stuk(s)
Feta
25 gram
Persil plat frais
2.5 gram
Lebné
25 gram
Chutney de mangue
20 gram
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef en dep ze droog met keukenpapier. Meng in een kom de kikkererwten met per persoon 1/2 el olijfolie en 1 tl paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak de kikkererwten 10-12 minuten. Schep regelmatig om, zodat ze niet verbranden. Snijd de komkommer in kleine blokjes en halveer de cherrytomaten. Meng de komkommer en tomaten in een grote kom.Verpak ondertussen de tortilla's per twee stuks in aluminiumfolie en verwarm 2 - 3 minuten in de oven.
Verkruimel de feta. Snijd de bladpeterselie grof. Meng in een kleine kom de labne met de mangochutney. Meng de kikkererwten met de cherrytomaten en de komkommer.
Doe de feta, bladpeterselie en labne-mangosaus in kleine schaaltjes of kommetjes. Verdeel het kikkererwtenmengsel over de tortilla's. Garneer naar smaak met de toppings.
2533
kJ
Energie (kJ)
606
kcal
Energie (kcal)
24
g
Vetten
8
g
waarvan verzadigd
67
g
Koolhydraten
19.9
g
waarvan suikers
15
g
Vezels
21
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
accompagnées d’une salade de tomates et concombre et d’une sauce sucrée au lebné et à la mangue
accompagnées d’une salade de tomates et concombres et d’une sauce sucrée au lebné et à la mangue
accompagnées de feta et d’une sauce au lebné et à la mangue
salade de tomate et concombre et sauce au yaourt et à la mangue
accompagnées d’une salade de tomate et concombre et d’une sauce au lebné et à la mangue
assaisonnées d'une sauce sucrée au lebné, d'un chutney de mangue et de feta
accompagnées d’une salade de tomate et concombre et d’une sauce au lebné et à la mangue
accompagnées d’une salade de tomate et concombre et d’une sauce au lebné et à la mangue
épices siciliennes, brocoli et pommes de terre
