sauce au poivron grillé et crème de basilic
Le fromage de chèvre est peu salé. Il assaisonne vos plats à merveille et est aussi une alternative intéressante aux fromages à pâte dure - comme le parmesan.
Allergens
Utensils
Tags
Poivron
1 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Fromage de chèvre frais
50 gram
Pâte feuilletée
0.5 roll(s)
Passata de tomate
100 gram
Crème de basilic
10 ml
Sucre
0.5 tl
Huile d'olive
0.25 el
Vinaigre balsamique noir
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal het bladerdeeg uit de koelkast. Snijd de helft van de paprika in kleine blokjes en de andere helft in reepjes. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een sauteerpan met deksel op middelmatig vuur. Bak de knoflook, ui en paprikablokjes in 8 - 10 minuten zacht.
Verkruimel de geitenkaas. Leg het bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier.
Blus de gebakken groenten af met 1 tl zwarte balsamicoazijn per persoon. Voeg de passata en per persoon: 1 el water en 1/2 tl suiker toe. Roer goed door en laat, afgedekt, 6 - 8 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de paprika-tomatensaus over het bladerdeeg en beleg met de paprikareepjes. Bak de plaattaart 10 minuten in de oven. Verdeel dan de geitenkaas over de plaattaart en bak de plaattaart nog 10 - 15 minuten, of tot de kaas goudbruin kleurt en het bladerdeeg gaar is.
Besprenkel de plaattaart met de basilicumcrème. Snijd de plaattaart in stukken en verdeel over de borden.
3797
kJ
Energie (kJ)
908
kcal
Energie (kcal)
55.4
g
Vetten
29.1
g
waarvan verzadigd
77
g
Koolhydraten
17.9
g
waarvan suikers
12.3
g
Vezels
21.1
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
garnie de cresson et crème de basilic
garnie de cresson et crème au basilic
garnie de cresson et de crème au basilic
garnie de roquette et crème de basilic
garnie de cresson et crème de basilic
garnie de cresson et d'une crème de basilic
garnie de cresson et de crème au basilic
garnie de roquette, cresson et crème de basilic
garnie de cresson et de crème au basilic
garnie de cresson et de crème au basilic
garnie de cresson et de crème de basilic
garnie de cresson et de crème au basilic
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
sauce aux tomates cerises, roquette et persil
salsa de tomate, crème aigre et citron vert