Sauté de porc en sauce hoisin, cacahuètes et basilic thaï

Calorie Smart

riz, champignons et citron vert

20 min

Difficulté: 1/3

Chinoise

La sauce hoisin est une sauce asiatique épaisse, brune et sucrée. Vous pouvez l'utiliser pour mariner, glacer et y tremper vos légumes !

Allergens

Fruits à coque

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Œuf

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Poêle avec couvercle

Cocotte

Tags

Nutri-Score C

Calorie Smart

Rapido

Émissions modérées

Noodle-stir-fry

Pan-asian-plates

Ingrédients

Riz jasmin

75 gram

Sauce hoisin

25 gram

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Carotte

0.5 stuk(s)

Champignons

125 gram

Sauce soja

10 ml

Purée de gingembre

5 gram

Cacahuètes non salées

5 gram

Viande de porc fermier hachée

100 gram

Citron vert

0.5 stuk(s)

Basilic thaï frais

5 gram

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Eau pour le riz

180 ml

Eau pour la sauce

0.5 el

Miel [ou alternative vegan]

0.5 el

Vinaigre de vin rouge

0.5 el

Huile d'olive

0.25 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pot. Voeg een flinke snuif zout toe en kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten op laag vuur.
Zet het vuur uit en laat 5 minuten staan met het deksel op de pot.
Snijd ondertussen de wortel in dunne halve maantjes en de champignons in vieren.

Verhit een klein scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de wortel en champignons 5 - 6 minuten.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
Voeg de gemberpuree, de knoflook, de ui en het gehakt toe en bak het gehakt in 3 minuten al roerend los op hoog vuur.

Voeg de sojasaus, hoisinsaus, rodewijnazijn, honing en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe.
Meng goed en bak 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen het Thais basilicum grof. Snijd de limoen in 4 partjes.