Sauté de porc au soja noir, cacahuètes et basilic thaï

Soupers à la une

Calorie Smart

Nouvel ingrédient

riz, champignons et citron vert

20 min

Difficulté: 1/3

Chinoise

Il existe différentes variétés de basilic : rouge, citron et thaï. Ce dernier a un arôme anisé et donne le goût authentique de la cuisine asiatique.

Allergens

Fruits à coque

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Œuf

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Poêle avec couvercle

Cocotte

Tags

Calorie Smart

Rapido

Émissions modérées

Nouvel ingrédient

Ingrédients

Riz jasmin

75 gram

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Carotte

0.5 stuk(s)

Champignons

125 gram

Purée de gingembre

5 gram

Cacahuètes non salées

5 gram

Viande de porc fermier hachée

100 gram

Citron vert

0.5 stuk(s)

Basilic thaï frais

5 gram

Pâte de soja noir

25 gram

Sauce soja à faible teneur en sel

5 ml

Eau pour le riz

180 ml

Eau pour la sauce

0.5 el

Miel [ou alternative vegan]

0.5 el

Vinaigre de vin rouge

0.5 el

Huile d'olive

0.25 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pot. Voeg een flinke snuif zout toe en kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten op laag vuur.
Zet het vuur uit en laat 5 minuten staan met het deksel op de pot.
Snijd ondertussen de wortel in dunne halve maantjes en de champignons in vieren.

Verhit een klein scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de wortel en champignons 5 - 6 minuten.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
Voeg de gemberpuree, de ui en het gehakt toe en bak het gehakt in 3 minuten al roerend los op hoog vuur.

Voeg de sojasaus, zwartebonenpasta, rodewijnazijn, honing en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe. Meng goed en bak 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen het Thais basilicum grof.
Snijd de limoen in 4 partjes.