crème aigre au zaatar à l'ail et persil
Nouveauté dans votre box : les saucisses végé du Boucher végétarien ! Elles sont peut-être petites en taille mais elles regorgent de saveurs !
Allergens
Utensils
Tags
Saucissekes du Boucher Végétarien®
3 stuk(s)
Grenailles
200 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Carotte jaune
0.33 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Pomme
0.5 stuk(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Persil plat frais
2.5 gram
Crème aigre bio
25 gram
Zaatar
0.5 zakje(s)
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Huile d'olive
1 el
Eau pour la sauce
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Halveer de krieltjes. Meng in een kom de krieltjes met de helft van de Midden-Oosterse kruidenmix en een klein scheutje olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed. Verdeel over een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de ui in ringen. Snijd de wortels in staafjes en de courgette in halve maantjes. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in partjes.
- Meng in dezelfde kom de appel en groenten met de overige Midden-Oosterse kruidenmix en een klein scheutje olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier.
- Rooster de krieltjes 15 minuten en schep vervolgens goed om.
- Rooster de groenten 20 minuten in de oven mee met de krieltjes.
- Voeg dan de knoflook toe en rooster 5 minuten verder.
- Snijd ondertussen de peterselie grof.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de worstjes in 5 - 10 minuten gaar.
- Meng in een kleine kom de zure room met de za'atar, extra vierge olijfolie en de aangegeven hoeveelheid water. Breng op smaak met peper en zout.
- Knijp de gebakken knoflook uit de schil. Prak de knoflook en meng door de saus.
- Serveer de patatjes, groenten en worstjes op borden.
- Besprenkel met de zure room en garneer met de peterselie.
2795
kJ
Energie (kJ)
668
kcal
Energie (kcal)
34.5
g
Vetten
5.4
g
waarvan verzadigd
60.8
g
Koolhydraten
19.8
g
waarvan suikers
18.7
g
Vezels
19
g
Eiwitten
1.4
g
Zout
riz au citron vert & coriandre, jalapeño et graines de courge
purée de pommes de terre au persil et noix
salade en vinaigrette au citron et graines de courge