pomme, carotte et grenailles
Le zaatar est un mélange d'épices vertes très apprécié au Moyen-Orient. Épicé et frais, il doit sa saveur à des ingrédients tels que le sumac et le thym.
Allergens
Utensils
Tags
Grenailles
200 gram
Carotte
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Persil plat frais
2.5 gram
Crème aigre bio
25 gram
Saucissekes du Boucher Végétarien®
3 stuk(s)
Pomme
0.5 stuk(s)
Carotte jaune
0.5 stuk(s)
Zaatar
0.5 zakje(s)
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Huile d'olive
1 el
Eau
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in ringen van ongeveer 1 cm dik. Pel de knoflook, maar laat de knoflook heel.
- Halveer de wortels in de lengte en snijd in staafjes van 1 cm breed en 5 cm lang. Halveer de appel, verwijder het klokhuis en snijd elke helft in partjes.
- Halveer de krieltjes.
- Meng in een kom de krieltjes, appel, wortel en ui met 1/2 el olijfolie per persoon, de Midden-Oosterse kruiden, peper en zout. Verspreid over een bakplaat met bakpapier.
- Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot de krieltjes goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
- Bak de knoflook 5 minuten mee in de oven.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan en bak de worstjes in 5 - 10 minuten rondom bruin.
- Meng in een kleine kom de zure room met de za'atar, extra vierge olijfolie, peper en zout.
- Haal de knoflookteen uit de oven, hak fijn en meng door de saus.
- Hak de peterselie grof.
- Verdeel de groenten en worstjes over de borden.
- Besprenkel met de saus en garneer met de peterselie.
2044
kJ
Energie (kJ)
488
kcal
Energie (kcal)
22.4
g
Vetten
4.5
g
waarvan verzadigd
59.1
g
Koolhydraten
14.2
g
waarvan suikers
13
g
Vezels
8
g
Eiwitten
0.7
g
Zout
