haricots verts, carotte et grenailles
C'est l'anniversaire du Boucher végétarien et la première "semaine nationale sans viande" - une double célébration ! En octobre, vous trouverez donc des recettes classiques d'HelloFresh en version végé au menu. Commandez ces boulettes de viande vegan et tentez de gagner une Veggie HelloFresh Box et de suberbes articles en édition limitée. Augmentez vos chances en commandant plusieurs recettes !
Allergens
Utensils
Tags
Grenailles
200 gram
Haricots verts
100 gram
Carotte
1 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Persil plat frais
2.5 gram
Crème aigre bio
25 gram
Les Boulettes Very Chouettes du Boucher Végétarien®
5 stuk(s)
Sumac
0.24 tl
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Huile d'olive
1 el
Eau
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in brede ringen. Pel de knoflook, maar laat de knoflook heel.
- Snijd de wortel in stukken van 3 cm. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen.
- Halveer de krieltjes.
- Meng in een kom de krieltjes, sperziebonen, wortel en ui met 1/2 el olijfolie per persoon, de Midden-Oosterse kruiden, peper en zout. Verspreid over een bakplaat met bakpapier.
- Bak 30 - 35 minuten in de oven. Schep halverwege om.
- Bak de knoflook 5 minuten mee in de oven.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes in 5 - 6 minuten rondom bruin. Voeg in de laatste minuut de aangegeven hoeveelheid water toe aan de pan en laat de gehaktballetjes het water opnemen.
- Meng in een kleine kom de zure room met 1/4 tl sumak per persoon, extra vierge olijfolie, peper en zout.
- Haal de knoflookteen uit de oven, hak fijn en meng door de saus.
- Hak de peterselie grof.
- Verdeel de groenten en gehaktballetjes over de borden.
- Besprenkel met de saus en garneer met de peterselie.
2368
kJ
Energie (kJ)
566
kcal
Energie (kcal)
26.3
g
Vetten
4.8
g
waarvan verzadigd
53.5
g
Koolhydraten
10.1
g
waarvan suikers
18.4
g
Vezels
21.2
g
Eiwitten
1.7
g
Zout
