couscous perlé, fenouil, orange et crème balsamique
Nos bouchées de fromage de chèvre ajoutent une touche crémeuse et acidulée à vos plats. De par leur forme, elles sont aussi idéales à parsemer sur vos salades, pâtes ou légumes rôtis !
Allergens
Utensils
Tags
Fenouil
0.5 stuk(s)
Couscous perlé
75 gram
Menthe fraîche
5 gram
Jambon Serrano
20 gram
Crème balsamique
8 ml
Orange
1 stuk(s)
Mâche
20 gram
Bouchées de chèvre au miel
25 gram
Sucre
1 tl
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Vinaigre balsamique blanc
1 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
200 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon in een pot voor de parelcouscous (zie Tip).
- Voeg de parelcouscous toe en kook in 12 - 14 minuten gaar.
- Roer de korrels daarna los met een vork en laat zonder deksel uitstomen.
- Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in blokjes.
- Meng in een grote kom de venkel met de witte balsamicoazijn en de suiker (zie Tip).
- Voeg een snuifje zout toe, meng goed en zet apart. Schep af en toe om.
- Pel de appelsien en snijd het vruchtvlees in partjes.
- Ris de verse muntblaadjes van de takjes en snijd in reepjes.
- Meng de venkel met de veldsla, parelcouscous, verse munt, appelsien en de extra vierge olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Verdeel de salade over de borden en leg de serranoham en de geitenkaas erbovenop.
- Besprenkel met de balsamicocrème en wat extra vierge olijfolie naar smaak.
2426
kJ
Energie (kJ)
580
kcal
Energie (kcal)
14.9
g
Vetten
5.8
g
waarvan verzadigd
84
g
Koolhydraten
27.6
g
waarvan suikers
8.7
g
Vezels
22.9
g
Eiwitten
1.9
g
Zout
préparée avec du fenouil, du couscous perlé et de la mozzarella
préparée avec du fenouil, du couscous perlé et de la mozzarella de bufflonne
couscous perlé, fenouil, orange et crema di balsamico
couscous perlé, fenouil, orange et crème balsamique
couscous perlé, fenouil, orange et crème balsamique
couscous perlé, fenouil, orange et crème balsamique
tomate, herbes fraîches et graines de courge
