Porc en sauce aux épices et semoule

fromage grec, amandes et raisins secs

10 min

Difficulté: 1/3

Vous utilisez ici de la semoule de blé complet. Celle-ci est riche en fibres de céréales. Un bel atout pour votre santé !

Allergens

Fruits à coque

Amandes

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Œuf

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Poêle avec couvercle

Bol

Poêle à bords hauts

Film plastique

Tags

Rapido

Ineligible-reco

Émissions modérées

Ingrédients

Saucisses de porc à la tomate et au romarin

2 stuk(s)

Semoule complète

75 gram

Rondelles de carotte

150 gram

Passata de tomate

100 gram

Mélange d’épices africaines

0.5 zakje(s)

Épinards

50 gram

Fromage à la grecque

25 gram

Amandes grillées et salées

20 gram

Raisins secs

20 gram

Huile d'olive

0.5 el

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

75 ml

Huile d'olive vierge extra

0.25 el

Eau pour la sauce

2 el

Miel [ou alternative vegan]

0.5 el

Vinaigre de vin blanc

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Zet de wortelschijfjes onder water in een pot met deksel.
Kook, afgedekt, 8 - 9 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Bereid ondertussen de bouillon.

Meng in een kom de couscous met de rozijnen, wittewijnazijn, extra vierge olijfolie en honing.
Meng de bouillon erdoor en dek de kom af met vershoudfolie.
Laat de couscous 8 minuten wellen. Roer daarna los met een vork.

Snijd de worst open en knijp het worstvlees uit het vel.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak het worstvlees 4 minuten.
Voeg dan de passata, Afrikaanse kruidenmix en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe.
Breng aan de kook en laat 2 - 3 minuten zachtjes koken op laag vuur.
Voeg de wortel toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.