Hamburger aux lardons et brocoli

Adapté aux enfants

Famille

et pour les grands : sauce au curry-fromage & ciboulette

25 min

Difficulté: 1/3

Néerlandaise

Sarah, créatrice culinaire : « Pour cette recette, je me suis inspirée d'un plat de mon enfance : le chou-fleur en sauce au fromage. J'ai remplacé le chou-fleur par du brocoli, plus coloré. Les épices du curry donnent ici du peps aux pommes de terre. »

Allergens

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Œuf

Moutarde

Utensils

Poêle

Poêle à bords hauts

Cocotte avec couvercle

Tags

Plus d'émissions

Rapido

Famille

Ingrédients

Crème liquide

75 gram

Pomme de terre

200 gram

Ciboulette fraîche

2.5 gram

Gouda râpé

25 gram

Curry en poudre

0.5 zakje(s)

Brocoli

180 gram

Oignon

0.5 stuk(s)

Lardons

25 gram

Steak haché de bœuf et de porc

1 stuk(s)

Huile d'olive

0.5 el

Beurre [végétal]

0.5 el

Mayonnaise [végétale]

naar smaak

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Was de aardappelen en snijd in wedges. Zet onder water in een sauteerpan. Zet het deksel op de pan en kook, afgedekt, 12 - 14 minuten op middellaag vuur.
Giet af indien nodig. Voeg de olijfolie toe en bak 3 - 4 minuten op middelhoog vuur.
Roer de helft van het currypoeder door de aardappelen en breng op smaak met peper en zout.

Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de spekreepjes en de burger 4 - 6 minuten. Keer de burger halverwege om. Breng op smaak met peper en zout.
Breng ondertussen water met een snuif zout aan de kook in een pot. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
Kook de broccoli 5 - 7 minuten. Giet af en breng op smaak met peper en zout. Zet apart tot serveren.
Snipper de ui.

Haal de burger en de spekreepjes uit de pan en bewaar apart. Bak in dezelfde pan de ui 2 - 3 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de room en het overige currypoeder toe en breng aan de kook.
Zet het vuur op middelmatig en roer de kaas door de saus. Laat de kaas smelten en zet dan het vuur uit.
Voeg geleidelijk water toe, tot de saus de gewenste dikte heeft bereikt. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd of knip de bieslook fijn.
Serveer de patatjes, broccoli, spekreepjes en burger op borden.
Voor de kinderen: serveer met mayonaise naar smaak.
Voor de ouders: schenk de cheesy currysaus over de broccoli en garneer met de bieslook.

Nutrition per serving

3686

Energie (kJ)

881

kcal

Energie (kcal)

57.9

Vetten

27.1

waarvan verzadigd

48.1

Koolhydraten