casarecce, tomate et basilic frais
Casarecce vient de l'italien « casereccio », qui signifie « fait maison ». Sa forme spécifique est obtenue en enroulant les pâtes fraîches autour d'un petit bâton.
Allergens
Utensils
Tags
Aubergine
0.5 stuk(s)
Tomate
1 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Passata de tomate
100 gram
Gouda vieux râpé
50 gram
Casarecce
90 gram
Basilic frais
2.5 gram
Mélange d’épices siciliennes
0.333 zakje(s)
Courgette
0.25 stuk(s)
Vinaigre balsamique noir
0.5 el
Huile d'olive
0.5 el
Sucre
0.5 tl
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de aubergine en courgette in de lengte in plakken van ½ cm dik. Snijd de tomaat in schijfjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de aubergine en courgette 4 - 5 minuten per kant (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Heb je een grillpan? Dan kun je de aubergine- en courgetteplakken ook grillen in plaats van bakken.
Meng in een kom de passata met de knoflook, de zwarte balsamicoazijn, suiker en Siciliaanse kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout.
Schenk een laagje saus in de ovenschaal. Bedek de saus met aubergineplakken. Leg vervolgens een laag tomaat en een laag courgette eroverheen. Herhaal tot alle ingrediënten gebruikt zijn en eindig met een laag saus. Bestrooi met de geraspte kaas en bak de ovenschotel 20 - 25 minuten in de oven.
Breng ondertussen water aan de kook in een pot met deksel en kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af en meng met extra vierge olijfolie naar smaak. Snijd de verse basilicumblaadjes in fijne reepjes.
Verdeel de pasta over de borden en schep de ovenschotel erop. Garneer met het verse basilicum.
2643
kJ
Energie (kJ)
632
kcal
Energie (kcal)
20.1
g
Vetten
9.6
g
waarvan verzadigd
83.5
g
Koolhydraten
17.6
g
waarvan suikers
8.4
g
Vezels
26
g
Eiwitten
1.4
g
Zout
préparées avec de la tomate, du fromage vieux et accompagnées d'une salade
casarecce, fromage vieux et basilic frais
préparées avec de la tomate, du fromage vieux et accompagnées d'une salade
préparées avec de la tomate et du fromage vieux, accompagnées d'une salade
garnies de tomate, de fromage de chèvre et accompagnées d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux et accompagné d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux et accompagné d'une salade
préparé avec de la tomate, du fromage vieux, accompagné d'une salade
salade d’épinards et sauce au labné aux fines herbes