Spinat und Kürbiskernen
Bist Du ein Fan der traditionellen Wohlfühl-Küche? Dann kommst Du heute voll auf Deine Kosten. Unsere Spätzle haben sich schon in so manches Herz gekocht! Kein Wunder: Der Klassiker hat ja auch alles, was das Herz begehrt. Wir wünschen guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Vegane Spätzle
400 g
Champignons
200 g
Babyspinat
50 g
Worcester Sauce
16 ml
Mittelscharfer Senf
10 ml
Gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl
35 g
Hello Umami
8 g
Oatly Bio Cuisine
200 ml
Kürbiskerne, geröstet
20 g
Wasser
50 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Champignons vierteln.
In einem Messbecher 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Oatly Bio Cuisine, „Hello Umami“, Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl, Senf und Worcester Sauce verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Vegane Spätzle, Champignons und vorbereitete Soße in eine Auflaufform geben und gut vermengen.
Auflaufform auf ein Backblech stellen und 18 – 22 Min. backen.
In den letzten 5 Min. Kürbiskerne auf das Backblech geben und mitbacken.
Spinat grob hacken.
Nach der Garzeit Spinat unter die Spätzle heben. Kräftig mit Pfeffer* würzen.
Auflauf auf Teller verteilen, mit gerösteten Kürbiskernen toppen.
Guten Appetit!
2514
kJ
Energie (kJ)
601
kcal
Energie (kcal)
31.8
g
Fett
4.3
g
davon gesättigte Fettsäuren
57.8
g
Kohlenhydrate
9.9
g
davon Zucker
5.7
g
Ballaststoffe
19.9
g
Eiweiß
3.92
g
Salz
dazu cremige Senfsoße, Spinatsalat und Cashews
