Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch den Sahne-Mix herstellen und die Semmelbrösel mit dem Käse vermengen.

**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft den Fisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 1 Auflaufform, 1 Backblech mit Backpapier, 1 kleine Schüssel und 1 großen Topf.** Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte **Kartoffeln** in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. **Kartoffelspalten** mit 1.5 EL [2 EL] **Olivenöl**\* beträufeln und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen. Im Backofen für 20 – 30 Min. backen, bis die **Kartoffeln** weich sind.

Währenddessen **Hartkäse** zusammen mit **Semmelbröseln** in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen. **SOSSE ZUBEREITEN** In einem großen Topf **Sahne** mit **Gemüsebrühe** und 75 ml [100 ml] **Wasser**\* vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Mit **Salz** und **Pfeffer**\* würzen.

Sobals die **Sahne** kocht, **Babyspinat** hinzugeben und zusammenfallen lassen. Soße mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken und in die Auflaufform geben.

**Seehecht** mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen, auf die **Spinatsoße** geben und mit den **Käsebröseln** toppen. **Seehecht** mit in den Ofen geben und für 12 – 15 Min. backen, bis der Fisch gar ist und die Brösel goldbraun sind.

**Kartoffelspalten** auf Teller verteilen, **Seehecht** mit **Spinat-Sahne-Soße** dazu anrichten und genießen. **Guten Appetit**