Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Kartoffelspalten mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl\* beträufeln und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Im Backofen für 20 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Währenddessen Hartkäse zusammen mit Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.

In einem großen Topf Sahne mit Gemüsebrühe und Wasser\* vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.

Sobald die Sahne kocht, Babyspinat hinzugeben und zusammenfallen lassen. Soße mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken undin die Auflaufform geben.

Seehecht mit Salz\* und Pfeffer\* würzen, auf die Spinatsoße geben und mit den Käsebröseln toppen. Seehecht mit in den Ofen geben und für 12 – 15 Min. backen, bis der Fisch gar ist und die Brösel goldbraun sind.

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seehecht mit Spinat-Sahne-Soße dazu anrichten und genießen. Guten Appetit!

Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch den Sahne-Mix herstellen und die Semmelbrösel mit Käse vermengen.