**Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 2 kleine Schüsseln, einen Gitterrost, ein Backblech und Backpapier.** Hartkäse halbieren und in den Mixtopf geben. Blätter vom Basilikum abzupfen, Basilikumblätter in den Mixtopf zugeben, **10 Sek./Stufe 10** zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Mozzarella jeweils in 4 Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 4** zerkleinern und in eine weitere kleine Schüssel umfüllen.

Ciabatta auf einen Gitterrost geben und im Backofen 8 – 10 Min. aufbacken. Danach herausnehmen und abkühlen lassen. Währenddessen Suppe kochen.

Paprika vierteln, entkernen, in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl\* zugeben und **3 Min. [5 Min.]/120 °C/Stufe 1** dünsten. Kirschtomaten, Gemüsebrühe, Salz\*, Pfeffer\*, 1 Prise Zucker\* , Wasser\* und nach gewünschter Schärfe TABASCO® Sauce zugeben. Dann **16 Min./100 °C/Stufe 1** kochen. Währenddessen die Käseciabatta zubereiten.

Backofen auf Grillfunktion umstellen. Knoblauch abziehen und halbieren. Ciabatta in Scheiben schneiden. Ciabattascheiben auf der Schnittfläche mit Knoblauch einreiben und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit zerkleinertem Mozzarella bestreuen und ca. 3 Min. auf dem höchsten Einschub im Backofen überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.

Nach der Kochzeit Crème fraîche in den Mixtopf zugeben und **55 Sek./Stufe 5-7-9-10** schrittweise ansteigend cremig pürieren. Nach Geschmack mit Salz\*, Pfeffer\* und TABASCO® Sauce abschmecken. **TIPP:** *Wenn Du heiße Flüssigkeit im Thermomix pürierst, erhöhe langsam die Geschwindigkeit und reduziere die Geschwindkeit in umgekehrter Reihenfolge von Stufe 10 auf 5 - 3 - 1 - 0 nach dem Pürieren.*

Tomaten-Paprika-Suppe auf Schüsseln verteilen, mit Basilikum-Hartkäse bestreuen und zusammen mit überbackenem Käse-Ciabatta genießen. **Guten Appetit**