**Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.** [Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschließen.] Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Enden der Buschbohnen abschneiden, Bohnen auf den Varoma-Einlegeboden geben und Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen. Bohnen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* beträufeln und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. 500 g Wasser\* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 28 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Rinderhüftsteak in Streifen schneiden, mit Salz\* und Pfeffer\* würzen und in einem tiefen Teller in 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Mehl\* wenden. Erst 6 Min. vor Ende der Varoma-Garzeit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* in einer großen Pfanne erhitzen. Rinderstreifen darin ca. 2 Min. rundherum anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen. Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* in der Pfanne erhitzen.

Zwiebel-Knoblauch-Mix und 1 Prise Zucker\* in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braun werden lassen. Varoma abnehmen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen. 150 ml [225 ml | 300 ml] heiße Garflüssigkeit\* in die Pfanne zugeben. Gerebelten Thymian, Balsamico-Crème und Rinderbrühe ebenfalls zugeben, verrühren und ca. 5 Min. köcheln lassen. Währenddessen den Stampf fertigstellen.

Kartoffelwürfel aus dem Varoma in den Mixtopf geben, Butter, 50 g [75 g | 100 g] Milch\*, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und 4 Sek./Stufe 3,5 pürieren, mit dem Spatel nach unten schieben und noch einmal 4 Sek./Stufe 3,5 zu einem Stampf pürieren. Tipp: Anstatt der Milch\* kannst Du auch Wasser\* nehmen.

Rinderstreifen zur Soße geben, alles zusammen kurz aufkochen lassen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Währenddessen Kartoffelstampf und Buschbohnen auf Tellern verteilen. Rinderstreifen mit Thymiansoße dazu anrichten und genießen. Guten Appetit!