mit Bacon und Brokkoli
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Frische Linguine
250 g
Bacon
100 g
Brokkoli
1 Stück
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Crème fraîche, Bio
200 g
Hühnerbrühe
4 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Maisstärke
6 g
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
75 ml
Salz
nach Geschmack
Reichlich Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und zum Kochen bringen.
Bacon in dünne Streifen schneiden, in den Mixtopf geben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Brokkoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden.
Sahne, Hühnerbrühe, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 6 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1,5 kochen.
Währenddessen Maisstärke und 75 ml [100 ml | 150 ml] Wasser* in eine kleine Schüssel füllen, miteinander verrühren und mit dem Rezept fortfahren.
Pasta und Brokkoliröschen ins kochende Wasser geben und alles für 4 – 5 Min. bissfest garen.
Thermomix® erneut programmieren: 3 Min./98 °C/Reverse/Stufe 3. Wasser und Stärke nochmals miteinander verrühren, Messbecherdeckel abnehmen und Wasser-Stärke-Mischung durch die Deckelöffnung in den Mixtopf zugeben. Danach den Messbecher wieder aufsetzen und zu Ende kochen.
Pasta und Brokkoli durch den Varoma-Behälter abgießen und in den großen Topf zurückgeben. Die Hälfte des Hartkäses darüberstreuen.
Sahnesoße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Sollte Dir die Soße zu dickflüssig sein, gib noch etwas Wasser* dazu.
Sahnesoße aus dem Mixtopf über die Pasta gießen, alles gut vermengen und eventuell mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta in tiefe Tellern verteilen und mit restlichem Hartkäse toppen und genießen.
Guten Appetit!
3908
kJ
Energie (kJ)
934
kcal
Energie (kcal)
53
g
Fett
28.9
g
davon gesättigte Fettsäuren
78.4
g
Kohlenhydrate
9.4
g
davon Zucker
10.6
g
Ballaststoffe
35.6
g
Eiweiß
2.77
g
Salz
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Kartoffeln und Apfel-Karottensalat
dazu knusprige Kartoffelspalten