Wasche das **Gemüse** ab. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem Backpapier, ein Backblech, 2 große Schüsseln, 1 große Pfanne und Küchenpapier. Ungeschälte **Kartoffeln** in ca. 2 cm breite Spalten schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 TL [1 EL] **Olivenöl**, etwas **Salz**, **Pfeffer** und ½ der **Gewürzmischung** vermischen. **Kartoffelspalten** auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen.

In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel **Rinderhackfleisch** mit etwas **Salz**, **Pfeffer** und der restlichen **Gewürzmischung** vermischen. Aus dieser Masse 2 [4] **Pattys** formen und kurz kalt stellen.

Enden der **Zucchini** abschneiden und **Zucchini** in dünne Scheiben schneiden. **Paprika** quer in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne bei hoher Stufe 1 TL [1 EL] **Öl** erhitzen, **Zucchinischeiben** und **Paprikaringe** darin unter Wenden 1 – 2 Min. anbraten. Mit **Balsamico-Essig** ablöschen, mit **Salz** und **Pfeffer** würzen und in eine große Schüssel geben.

Die große Pfanne mit Küchenpapier auswischen, erneut 1 TL [1 EL] **Öl** bei mittlerer Hitze darin erwärmen und **Pattys** darin je Seite 3 – 4 Min. anbraten. ***Tipp:*** Wenn Du Deine Pattys lieber gut durchgebraten genießen möchtest, gib diese in den letzten 5 Min. der Kartoffel-Garzeit mit in den Backofen.

**Saisonsalatmischung** zum **Antipastigemüse** in die große Schüssel geben und alles gut vermischen. **Brioche-Brötchen** aufschneiden. In der großen Pfanne ohne weitere Fettzugabe **Brötchenhälften** auf der Schnittfläche ca. 1 Min. toasten. **Brötchenunterseite** mit **Antipasti** und **Patty** belegen und mit **Parmesan-Flakes** bestreuen. **Brötchenoberseite** mit **Tomatenketchup** bestreichen und aufsetzen.

**Burger** auf Teller anrichten, zusammen mit restlichen **Antipasti** und **Kartoffelspalten** genießen. ***Guten Appetit!***