mit Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikum
Mahl Zeit zum Kombinieren! Dein heutiges Gericht entspricht von seinen Farben – grün, weiß und rot – genau den Farben der italienischen Nationalflagge. In Italien gibt es noch mehr Gerichte, die in den Länderfarben gehalten sind, zum Beispiel Spaghetti Napoli, Pizza Margherita und Caprese (Tomate-Mozzarella). Kennt Ihr Gerichte, die die Farben der österreichischen oder deutschen Flagge widerspiegeln? Zählt während des Essens einmal auf!
Allergene
Tags
Frische Gnocchi
400 g
Mozzarella
125 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Kirschtomaten
150 g
Basilikum
5 g
Frischer Majoran
5 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Stückige Tomaten
1 Packung
Gewürzmischung
2 g
Geriebener Hartkäse
20 g
Öl
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
**Wasche die Kirschtomaten und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 2 kleine Schüsseln und eine Auflaufform.** Mozzarella vierteln, in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 4** zerkleinern und in eine weitere kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen. Blätter von Basilikum und Majoran abzupfen (einige Basilikumblätter für die Dekoration beiseitelegen), in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 6** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Rote Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren, beides zugeben, **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl\* zugeben und **3 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. Gewürzmischung und Kirschtomaten zugeben und **2 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1** erhitzen.
Stückige Tomaten, Salz\*, Pfeffer\* und Zucker\* zugeben und **5 Min. [7 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1** kochen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Gnocchi in eine Auflaufform geben. Tomatensoße aus dem Mixtopf und die *Hälfte* des zerkleinerten Hartkäses zugeben und alles gut miteinander vermischen. Mit zerkleinertem Mozzarella bestreuen und restlichen Hartkäse darüber verteilen. Auflauf auf der mittleren Schiene im Backofen 12 – 15 Min. backen, bis der Käse goldbraun und zerlaufen ist.
Überbackene Gnocchi auf Teller verteilen, mit restlichen Basilikumblättern bestreuen und genießen. **Guten Appetit**
Du kannst die Tomatensoße mit den Gnocchi mischen und den geriebenen Hartkäse über den Auflauf streuen.
2318
kJ
Energie (kJ)
554
kcal
Energie (kcal)
19
g
Fett
11
g
davon gesättigte Fettsäuren
69
g
Kohlenhydrate
19
g
davon Zucker
8
g
Ballaststoffe
23
g
Eiweiß
6
g
Salz
verfeinert durch würziges Schnittlauch-Walnussöl