mit Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikum
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges, **ballaststoffreiches** Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Und was gibt es Besseres, als etwas mit Käse zu überbacken? Klar – eine doppelte Portion Käse verwenden! Zusammen mit italienischen Gewürzen, Tomaten und feinen Gnocchi ist so der Feierabend gerettet.
Allergene
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Frische Gnocchi
400 g
Mozzarella
125 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Kirschtomaten
150 g
Basilikum
5 g
Frischer Majoran
5 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Stückige Tomaten
1 Packung
Gewürzmischung
2 g
Geriebener Hartkäse
20 g
Öl
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
**Wasche die Kirschtomaten und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 kleinen Topf, eine Knoblauchpresse, eine Gemüsereibe und eine Auflaufform.** **Rote Zwiebel** und **Knoblauch** abziehen. **Zwiebel** in feine Würfel schneiden. Blätter von **Basilikum** und **Majoran** abzupfen und grob hacken (einige **Basilikumblätter** für die Dekoration beiseitestellen).
In einem kleinen Topf **Öl**\* auf mittlerer Stufe erhitzen, **Zwiebelwürfel** hineingeben, **Knoblauch** dazupressen und beides 1 – 2 Min. glasig dünsten. **Gewürzmischung**, **Kirschtomaten** sowie **Basilikum-** und **Majoranblätter** zugeben und weitere 2 Min. anbraten. Mit **stückigen Tomaten** ablöschen und Soße 3 – 5 Min. köcheln lassen. Mit **Salz**\*, **Pfeffer**\ und 1 Prise **Zucker**\* abschmecken.
**Hartkäse** reiben. **Mozzarella** in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
**Gnocchi** in eine Auflaufform geben, **Tomatensoße** und die *Hälfte* des geriebenen **Hartkäses** darüber verteilen. Alles miteinander vermischen, mit **Mozzarellascheiben** belegen und mit restlichem **Hartkäse** bestreuen.
**Auflauf** auf der mittleren Schiene im Backofen für 12 – 15 Min. backen, bis der **Käse** goldbraun ist.
Überbackene **Gnocchi** auf Teller verteilen, mit restlichen **Basilikumblättern** bestreuen und genießen. **Guten Appetit**
2615
kJ
Energie (kJ)
625
kcal
Energie (kcal)
22
g
Fett
12
g
davon gesättigte Fettsäuren
74
g
Kohlenhydrate
18
g
davon Zucker
12
g
Ballaststoffe
29
g
Eiweiß
6
g
Salz
verfeinert durch würziges Schnittlauch-Walnussöl