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Indische Dalsuppe mit Butter-Fladenbrot
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Vegetarisch
Indische Dalsuppe mit Butter-Fladenbrot

Ofengemüse und Dip

30 Min.
Schwierigkeit: 2/3
Indisch

Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Allergene

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Milch (einschließlich Laktose)
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Vegetarisch
Viel Gemüse
South/SoutheastAsian
Curries
Zutaten
Süßkartoffel

Süßkartoffel

1 Stück

Rote Spitzpaprika

Rote Spitzpaprika

1 Stück

Tikka-Masala-Paste

Tikka-Masala-Paste

50 g

Stückige Tomaten

Stückige Tomaten

390 g

Libanesisches Fladenbrot

Libanesisches Fladenbrot

2 Stück

Braune Linsen

Braune Linsen

390 g

Gemüsebrühpulver

Gemüsebrühpulver

6 g

Zwiebel

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

2 Stück

Crème fraîche, Bio

Crème fraîche, Bio

100 g

Frühlingszwiebel

Frühlingszwiebel

25 g

Butter

Butter

1 Esslöffel

Öl

Öl

2 Esslöffel

Wasser

Wasser

400 g

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Salz

nach Geschmack

Öl

Öl

10 g

Zucker

Zucker

nach Geschmack

Zubereitung
1
Gemüse backen

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süßkartoffel schälen und in ca. 2 cm Würfel schneiden.

Spitzpaprika in Ringe schneiden.

Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf der mittleren Schiene im Backofen für 20 – 25 Min. backen, bis die Süßkartoffelwürfel weich sind.

Währenddessen fortfahren.

2
Dünsten

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. 

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

3
Kochen

Stückige Tomaten, Tikka-Masala-Paste, Linsen, Brühepulver und 400 g [500 g | 600 g] Wasser* in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 14 Min. [15 Min. | 16 Min.]/98 °C/Stufe 1 kochen.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

4
Topping vorbereiten

In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Crème fraîche mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

In einer zweiten kleinen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* mit etwas Salz* und Pfeffer* mischen.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

5
Brot backen & Suppe vollenden

Fladenbrote mit der Salzbutter bestreichen.

In den letzten 2 Min. der Gemüsegarzeit Fladenbrote auf dem Backblech zum Ofengemüse geben und aufbacken, bis die Butter geschmolzen ist.

Nach der Linsengarzeit restliche Crème fraîche in den Mixtopf zugeben und 2 Min./95° C/Reverse/Stufe 1 erwärmen. Suppe mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

6
Anrichten

Linsensuppe auf Schüsseln verteilen. Ofengemüse darauf geben, mit Crème fraîche und Frühlingszwiebel toppen. Mit Butter-Fladenbrot genießen.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

3925

kJ

Energie (kJ)

938

kcal

Energie (kcal)

34.2

g

Fett

22.2

g

davon gesättigte Fettsäuren

126.4

g

Kohlenhydrate

28.6

g

davon Zucker

25.5

g

Eiweiß

6.51

g

Salz

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