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Indische Dalsuppe mit Ofengemüse
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Vegetarisch
Indische Dalsuppe mit Ofengemüse

dazu Fladenbrot und Dip

35 Min.
Schwierigkeit: 2/3
Indisch

Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Allergene

Weizen
Kann Spuren von Allergenen enthalten
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Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Glutenhaltiges Getreide

Küchenutensilien

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Zutaten
Süßkartoffel

Süßkartoffel

1 Stück

Zucchini

Zucchini

1 Stück

Rote Spitzpaprika

Rote Spitzpaprika

1 Stück

Tikka-Masala-Paste

Tikka-Masala-Paste

50 g

Stückige Tomaten

Stückige Tomaten

390 g

Libanesisches Fladenbrot

Libanesisches Fladenbrot

120 g

Braune Linsen

Braune Linsen

195 g

Gemüsebrühpulver

Gemüsebrühpulver

6 g

Kochsahne

Kochsahne

150 g

Zwiebel

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

1 Stück

Butter

Butter

3 Esslöffel

Öl

Öl

2 Esslöffel

Wasser

Wasser

400 g

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Salz

nach Geschmack

Öl

Öl

10 g

Zubereitung
1
Gemüse backen

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süßkartoffel schälen und in ca. 2 cm Würfel schneiden.

Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in ca. 1 cm Halbmonde schneiden.

Paprika halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden.

Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf der mittleren Schiene im Backofen für 20 – 25 Min. backen, bis die Süßkartoffelwürfel weich sind.

2
Dünsten

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. 

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

3
Kochen

Stückige Tomaten, Tikka-Masala-Paste, Linsen, Gemüsebrühe und 400 g [500 g | 600 g] Wasser* in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 14 Min. [15 Min. | 16 Min.]/98 °C/Stufe 1 kochen.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

4
Topping vorbereiten

In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Kochsahne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

In einer zweiten kleinen Schüssel 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Butter* mit etwas Salz* und Pfeffer* mischen.

5
Brot backen & Suppe vollenden

Fladenbrote mit der Butter bestreichen. In der letzten Minute der Ofengarzeit Fladenbrote auf dem Backblech zum Ofengemüse geben und aufbacken, bis die Butter zerschmolzen ist.

Nach der Linsengarzeit restliche Crème fraîche in den Mixtopf zugeben und 2 Min./95° C/Reverse/Stufe 1 erwärmen. Suppe mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

6
Anrichten

 Linsensuppe auf Schüsseln verteilen. Ofengemüse darauf verteilen und nach Belieben mit Dip toppen. Mit Butter-Fladenbrot genießen. 

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

3648

kJ

Energie (kJ)

872

kcal

Energie (kcal)

38.3

g

Fett

17.6

g

davon gesättigte Fettsäuren

105.8

g

Kohlenhydrate

28.6

g

davon Zucker

19.4

g

Ballaststoffe

21.3

g

Eiweiß

4.96

g

Salz

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