**Wasche das Gemüse ab. Zum Kochen benötigst Du 1 große Pfanne, 1 hohes Rührgefäß, 1 Pürierstab und 1 Auflaufform.** Heize den **Backofen** auf **220 °C** Ober-/Unterhitze (**200 °C** Umluft) vor. **Zwiebel** abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. **Champignons** in dünne Scheiben schneiden. **Knoblauch**In einer großen Pfanne **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen. **Champignonscheiben** darin 2 – 3 Min. anbraten. **Zwiebelstreifen** zugeben und weitere 2 – 3 Min. mitbraten. **Knoblauch** dazupressen. In der Zwischenzeit die **Creme** herstellen.

In einem hohen Rührgefäß mit einem Pürierstab aus **Schmand**, 5 EL [7.5 EL | 10 EL] **Wasser**\*, **Gemüsebrühe**, **Gewürzmischung**, der *Hälfte* des **Käses** und **Basilikumblättern** eine **Creme** mixen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

**Creme** zu den **Zwiebeln** in die Pfanne geben. **Spinat** und **Gnocchi** unterheben, **Pinienkerne* zugeben und alles in eine Auflaufform geben.

Restlichen **Käse** auf den Auflauf streuen und für ca. 10 Min. backen!

**Auflauf** aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, auf Teller verteilen und genießen. **Guten Appetit!**