Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft die Kräuter mit Küchenpaper trocken. Heizt den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 Auflaufform. Basilikum mit Stielen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Schmand, 75 g [100 g] Wasser\*, Gemüsebrühe, Gewürzmischung, die Hälfte des geraspelten Käses, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und 15 Sek./Stufe 6 mischen. Creme in eine Auflaufform umfüllen, Mixtopf spülen und trocknen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen und Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Champignons, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben, 4 Min./100 °C/(/Stufe 1 dünsten und mit der Zubereitung fortfahren.

Gnocchi und Sonnenblumenkerne zur Basilikumcreme in die Auflaufform geben und gut mischen. Nach der Dünstzeit Thermomix® erneut programmieren 1 Min./80 °C/Linkslauf/Stufe 1. Messbecherdeckel abnehmen und während der Thermomix® läuft, den Babyspinat auf das laufende Messer zugeben. Champignon-Spinat-Soße aus dem Mixtopf in die Auflaufform zugießen und unterheben.

Restlichen geraspelten Käse auf den Auflauf streuen und ca. 15 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen backen, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist.

Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, auf Teller verteilen und genießen. Guten Appetit!

Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch den Spinat mit in die Pfanne geben und den Käse über den Auflauf streuen.