Semmelbrösel in eine große Schüssel geben.

Hähnchenfilets längs in je 3 Streifen schneiden und in einer zweiten großen Schüssel gründlich mit Mayonnaise und „Hello Paprika" vermengen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Anschließend mit Semmelbröseln panieren. Dabei Panade leicht andrücken.

In einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett die Sonnenblumenkerne für ca. 1 Min. anrösten. Anschließend in den Mixtopf geben.

Blätter vom Bärlauch abzupfen.

Einen großen Topf mit reichlich Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.

Währenddessen Bärlauch und geriebenen Hartkäse in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

20 g [30 g | 40 g] Olivenöl*, Basilikumpaste, Brühepulver, Salz*, Pfeffer* und 50 g [75 g | 100 g] kaltes Wasser* zugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Pesto in eine kleine Schüssel umfüllen.

Währenddessen fortfahren.

Champignons in Scheiben schneiden.

10 g [15 g | 20 g] Öl*, Champignons, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 9 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Pasta ins kochende Wasser geben und 11 – 12 Min. bissfest garen. Pasta durch den Varoma-Behälter abgießen und dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen. Pasta zurück in den Topf geben.

Währenddessen fortfahren. 

In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Panierte Hähnchenstreifen darin 3 – 4 Min. auf jeder Seite bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und innen nicht mehr rosa sind.

Champignons, Pesto und 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser* zur Pasta in den Topf geben und gründlich vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fettuccine mit Pesto und Champignons auf tiefe Teller verteilen. Gebratene Hähnchenfilets darauf anrichten. 

Guten Appetit!