mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Poulets. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!
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Küchenutensilien
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Pouletbrustfilet aus Staad
240 g
Zwiebel
100 g
Knoblauchzehe
4 g
Hartkäse geraspelt
80 g
Semmelbrösel
50 g
Fettuccine
270 g
Petersilie
10 g
Tomatensugo
300 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
25 g
Öl
100 ml
Ei
1 Stück
Pouletbrüste mit einem Fleischklopfer (oder Nudelholz) etwas platter klopfen, bis sie etwa 2 cm dick sind. Danach salzen\* und pfeffern\*. Drei tiefe Teller bereitstellen. Im 1. Teller 2 EL [4 EL] Mehl\* verteilen, im 2. Teller 1 – 2 Eier\* verquirlen, in den 3. Teller Semmelbrösel geben. Fleisch im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt mit Bröseln panieren.
Petersilienblätter abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren, beides in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, 10 g [15 g] Öl\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen reichlich heisses Wasser\* in einen grossen Topf geben, salzen\* und zum Kochen bringen.
Tomatensugo, Salz\*, Pfeffer\* und Zucker\* in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen Pasta und Fleisch zubereiten. Fettuccine erst kochen, wenn Du das Fleisch in den Ofen gibst. Fettuccine 10 – 12 Min. im kochenden Wasser bissfest garen. Danach durch den Varoma-Behälter abgiessen und zurück in den Topf geben.
So viel Öl\* in eine grosse Bratpfanne geben, dass der Boden bedeckt ist, und Öl\* erhitzen. Pouletbrüste 2 Min. auf jeder Seite goldbraun braten. Aus der Bratpfanne nehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Jedes Poulet mit 2 EL Tomatensauce bestreichen und mit geraspeltem Hartkäse bestreuen. Danach 8 – 10 Min. backen oder bis das Poulet durchgebraten ist. Tipp: Die Hühnerbrüste sind durch, wenn sie innen nicht mehr rosa sind.
Tomatensauce mit Salz\*, Pfeffer\* und etwas Zucker\* abschmecken, zu den Fettuccine geben und gut vermischen.
Pasta auf Tellern verteilen, Pouletbrüste darauf anrichten, mit zerkleinerter Petersilie bestreuen und geniessen. En Guete!
1042
kcal
Energie (kcal)
4359
kJ
Energie (kJ)
25
g
Fett
7
g
davon gesättigt
138
g
Kohlenhydrate
18
g
davon Zucker
64
g
Eiweiss
2
g
Salz
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
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mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
verstecktem Gemüse und grossem Käsechip
