mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Poulets. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Zwiebel
100 g
Knoblauchzehe
4 g
Hartkäse geraspelt
60 g
Semmelbrösel
50 g
Fettuccine
270 g
Petersilie
10 g
Tomatensugo
300 g
Öl
100 ml
Olivenöl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Mehl
25 g
Ei
1 Stück
Pouletbrust aus Staad
240 g
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zwiebel halbieren, abziehen und fein hacken. Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken (oder eine Knoblauchpresse verwenden).
In einem kleinen Topf 1 EL [2 EL] Olivenöl\* erhitzen und gehackte Zwiebel für 2 – 3 Min. anschwitzen, bis diese weich und glasig ist. Knoblauch hinzufügen und 1 Min. weiter anschwitzen, bis er duftet. Tomatensugo in den Topf geben. Hitze reduzieren, umrühren und ca. 2 Min. köcheln lassen. Danach mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Während die Sauce köchelt, die Pouletbrüste zwischen 2 Lagen Backpapier legen und mit einem Fleischklopfer (oder Nudelholz) etwas platter klopfen, bis sie etwa 2 cm dick sind. 25 g [50 g] Mehl\*, Salz\* und 1 Prise Pfeffer\* in einem tiefen Teller mischen. In einem zweiten tiefen Teller 1 [2] Ei\* verquirlen. In den dritten tiefen Teller die Semmelbrösel geben. Pouletbrust zuerst mit Mehl, dann durch das Ei ziehen und zuletzt mit Semmelbröseln panieren.
So viel Öl\* in einer grossen Bratpfanne erhitzen, dass der Boden bedeckt ist. Wenn das Öl heiss ist, die Pouletbrüste 2 Min. auf jeder Seite goldbraun braten. Danach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser\* füllen, salzen\* und einmal aufkochen lassen. Fettuccine 10 – 12 Min. bissfest garen. Während die Fettuccine kochen, mit Schritt 5 fortfahren.
Jede Pouletbrust mit 2 EL Tomatensauce bestreichen und mit geraspeltem Hartkäse bestreuen. Danach auf dem Backblech 8 – 10 Min. im Ofen backen, oder bis die Pouletbrüste durchgebraten sind. Währenddessen Blätter der Petersilie fein hacken.
Fettuccine durch ein Sieb abgiessen und im grossen Topf mit der restlichen Tomatensauce vermischen. Pasta auf Teller geben, Pouletbrust darauf anrichten und mit Petersilie bestreuen. En Guete!
4649
kJ
Energie (kJ)
1111
kcal
Energie (kcal)
33
g
Fett
10
g
davon gesättigt
135
g
Kohlenhydrate
18
g
davon Zucker
66
g
Eiweiss
3
g
Salz
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
mit Fettuccine, Hartkäse und Tomatensauce
