Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. 

Kartoffeln schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.

Zwiebel halbieren, abziehen und in 0.5 cm dünne Streifen schneiden. In einer grossen Schüssel Kartoffeln und Zwiebel mit 1 EL [2 EL] Olivenöl*, der Hälfte der „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 20 – 25 Min. backen. Etwas Platz für das Poulet lassen.

In derselben Schüssel Pouletbrustfilet mit restlichem „Hello Souflaki“, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* marinieren. Zu den Kartoffeln auf das Backblech geben und im Ofen für 16 – 18 Min. garen, bis das Poulet innen nicht mehr glasig ist. 

Währenddessen Knoblauch abziehen.

Zitrone in 6 Spalten schneiden. 

Dill in ca. 2 cm Stücke schneiden.

Dill und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Saft von 2 [4] Zitronenspalten, Senf, Joghurt, Hartkäse, 20 g [40 g] Olivenöl*, Honig, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 3.5 vermischen. Dip in eine kleine Schüssel umfüllen, dabei 3 EL [6 EL] des Dips im Mixtopf lassen.

Gurke in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine grosse Schüssel umfüllen.

Salatherz in Streifen schneiden, in die Schüssel dazugeben und marinieren.

Pouletbrust nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und in 1 cm breite Streifen schneiden.

Salat auf tiefen Teller anrichten. Kartoffelwürfel und Zwiebelstreifen darüber verteilen und mit der Pouletbrust toppen.

Restlichen Dip darüber verteilen und geniessen.

En Guete!