dazu selbst gemachte Thymian-Kräuterbutter
Manchmal muss es einfach ein Steak sein! Fein gewürzt und begleitet von ausgewogenen Beilagen – heute servierst du eine Mahlzeit zum Verwöhnen.
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Küchenutensilien
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Gewürzmischung „Hello Patatas“
4 g
Drillinge
600 g
Schweinsnierstück Steak
250 g
Knoblauchzehe
4 g
Buschbohnen
200 g
Thymian
10 g
Tomaten
100 g
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
3 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Butter
40 g
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. 40 g [80 g] Butter\* aus dem Kühlschrank nehmen. Kartoffeln ungeschält vierteln. Kartoffeln in einer grossen Schüssel zusammen mit 1 EL [2 EL] Öl\* und der Gewürzmischung „Hello Patatas“ vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 25 – 30 Min. goldbraun backen.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser\* füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen halbieren. Buschbohnen in den Topf geben und ca. 8 Min. kochen lassen, bis die Bohnen gar, aber noch bissfest sind. Anschliessend Bohnen durch ein Sieb abgiessen, mit kaltem Wasser spülen und abkühlen lassen.
Thymianblätter abzupfen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel weiche Butter mit der Hälfte des Thymians mischen und mit etwas Salz\* und Pfeffer\* würzen. Knoblauch abziehen. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden.
Schweinsnierstück-Steaks von beiden Seiten salzen\* und pfeffern\*. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen und darin die Steaks bei mittlerer Hitze je Seite ca. 3 – 5 Min. braten, bis diese in der Mitte nur noch ganz leicht rosa sind.
Währenddessen in dem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen, Bohnen hinzugeben und 2 Min. anbraten. Knoblauch dazupressen und 1 Min. mitbraten. Tomatenwürfel dazugeben und noch mal 1 Min. mitbraten. Restlichen Thymian unterrühren und nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.
Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Bohnengemüse und Steaks dazu anrichten. Kräuterbutter auf den Steaks verteilen und geniessen. En Guete!
2938
kJ
Energie (kJ)
702
kcal
Energie (kcal)
35
g
Fett
13
g
davon gesättigt
55
g
Kohlenhydrate
7
g
davon Zucker
40
g
Eiweiss
2
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu selbst gemachte Thymian-Kräuterbutter
dazu selbst gemachte Thymian-Kräuterbutter
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
dazu käsige Kartoffelspalten und Prinzessbohnen
