dazu fruchtiger Salat
Kleiner Aufwand, grosser Genuss: Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. En Guete!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Vegane Mini-Suppenmaultaschen
400 g
Frühstücksspeck gewürfelt
90 g
Zwiebel
100 g
Blattsalatmischung
100 g
Apfel
180 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Kürbiskernöl
10 ml
Schnittlauch
10 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
2 g
Creme fraiche light
100 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden.
Schnittlauch fein hacken.
In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Kürbiskerne 2 – 3 Min. rösten, bis sie anfangen zu springen. Herausnehmen.
In der grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen.
Maultaschen, Speck und Zwiebelstreifen für 10 – 12 Min. anbraten, bis die Zwiebeln und die Maultaschen goldbraun sind.
Zum Schluss „Hello Harissa“ unterrühren.
In einer kleinen Schüssel Crème fraîche Light mit gehacktem Schnittlauch mischen und ebenfalls mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Apfel vierteln, entkernen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
In einer grossen Schüssel Salatmix und Apfelscheiben mit dem Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen.
Maultaschen und Salat auf Tellern anrichten. Salat mit Kürbiskernen bestreuen und Kräuter Crème fraîche geniessen.
En Guete!
3230
kJ
Energie (kJ)
772
kcal
Energie (kcal)
35.3
g
Fett
9.5
g
davon gesättigt
84.7
g
Kohlenhydrate
28.3
g
davon Zucker
4
g
Ballaststoffe
25
g
Eiweiss
4.96
g
Salz
dazu fruchtiger Salat und Kürbiskernöl
dazu fruchtiger Salat und Kürbiskernöl
dazu fruchtiger Salat und Kürbiskernöl
dazu fruchtiger Salat und Kürbiskernöl
dazu fruchtiger Salat und Kürbiskernöl
dazu fruchtiger Salat und Kürbiskernöl
dazu fruchtiger Salat und Kürbiskernöl
