auf Basmatireis, getoppt mit Cashews
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Allergene
Küchenutensilien
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Basmatireis
150 g
Kichererbsen
390 g
Babyspinat
50 g
Zwiebel
100 g
Knoblauchzehe
8 g
Cashewkerne, geröstet
20 g
Tomatensugo
200 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
2 g
Cayennepfeffer
2 g
Korma-Paste
100 g
Wasser
300 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Butter
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen grossen Topf 1 L [1.5 L] heisses Wasser* und 1 TL [1.5 TL] Salz* füllen.
Reis hineinrühren, zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.
Danach durch ein Sieb abgiessen, zurück in den Topf geben und 1 EL [2 EL] Butter* unterrühren.
Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen.
Zwiebel in dünne Schnitze schneiden.
Knoblauch schälen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebelschnitze hineingeben, Knoblauch dazu pressen und zusammen 1 – 2 Min. dünsten.
Tomatensugo, Korma Paste, «Hello Curry», etwas Cayenne (Achtung: scharf!), Kichererbsen und 3 EL [6 EL] Wasser* unterrühren und 3 – 4 Min. köcheln lassen.
Babyspinat unter das Curry rühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis auf Teller verteilen und Korma Masala darüber geben.
Mit Cashews toppen.
En Guete!
3425
kJ
Energie (kJ)
819
kcal
Energie (kcal)
31.9
g
Fett
11.2
g
davon gesättigt
107.7
g
Kohlenhydrate
15.2
g
davon Zucker
17.3
g
Ballaststoffe
25
g
Eiweiss
4.15
g
Salz
auf Basmatireis, getoppt mit Cashews
auf Basmatireis, getoppt mit Cashews
