Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen grossen Topf 1 L [1.5 L] heisses Wasser* und 1 TL [1.5 TL] Salz* füllen.

Reis hineinrühren, zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.

Danach durch ein Sieb abgiessen, zurück in den Topf geben und 1 EL [2 EL] Butter* unterrühren.

Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen.

Zwiebel in dünne Schnitze schneiden.

Knoblauch schälen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebelschnitze hineingeben, Knoblauch dazu pressen und zusammen 1 – 2 Min. dünsten.

Tomatensugo, Chana-Masala-Sauce, «Hello Curry», «Hello Piri-Piri», Kichererbsen und 3 EL [ 6 EL] Wasser* unterrühren und 3 – 4 Min. köcheln lassen.

Korianderblätter abzupfen.

Babyspinat unter das Curry rühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis auf Teller verteilen und Chana Masala darüber geben.

Mit Cashews und nach Belieben Koriander toppen.

En Guete!