**Wasche das Gemüse ab. Zum Kochen benötigst Du 1 grosse Bratpfanne, 1 Sieb, 1 grosse Schüssel und 1 Backblech mit Backpapier.** Heize den **Backofen** auf **200 °C** Ober-/Unterhitze (**180 °C** Umluft) vor. **Halloumi** in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. **Kiwi** schälen und in Scheiben schneiden. **Tomate** halbieren, Strunk entfernen und **Tomatenhälften** in Scheiben schneiden. **Gurke** in 1 cm grosse Würfel schneiden. **Salatherz** halbieren, Strunk entfernen und **Salat** in Streifen schneiden.

**Süsskartoffel** schälen, in ca. 1 cm breite Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit reichlich **Salz**\* und **Pfeffer**\* bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 15 – 20 Min. backen.

**Burgerbrötli** aufschneiden. In einer grossen Bratpfanne **Butter**\* bei mittlerer Hitze erwärmen, **Brötli** darin mit der Schnittfläche nach unten 2 – 3 Min. rösten. Dann herausnehmen und kurz beiseitestellen.

In der Bratpfanne **Öl**\* erhitzen und **Halloumischeiben** darin auf jeder Seite 2 Min. goldbraun anbraten.

**Hartkäse** grob reiben. In einer grossen Schüssel **Öl**\*, **Weissweinessig**\*, **Salz**\* und **Pfeffer**\* zu einem **Dressing** vermischen. **Salatstücke**, **Gurkenwürfel** und geriebenen **Hartkäse** hineingeben und gut vermischen.

**Brötlihälften** mit ein wenig **Mayonnaise** bestreichen. Dann mit **Tomaten**-, **Halloumi**- und **Kiwischeiben** belegen. Zusammen mit **Salat** und **Süsskartoffelspalten** geniessen. **En Guete!**