Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Knoblauchzehe abziehen.

Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in grobe Stücke schneiden.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in Ringe schneiden.

Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Peperonistücke zugeben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Weisse Frühlingszwiebelringe und 15 g [20 g] Öl* zugeben, 6 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Kidneybohnen in den Varoma-Behälter geben, mit kaltem Wasser abspülen und Varoma-Behälter verschliessen.

Stückige Tomaten, Gewürzmischung „Hello Kokos Curry“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 14 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 kochen.

In der Zwischenzeit Limette heiss abwaschen, Schale der Limette abraffeln, Limette halbieren und die Tortilla-Chips zubereiten.

Tortilla-Wraps mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* beträufeln, Öl* gleichmässig verstreichen und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Wraps in je 8 gleich grosse Dreiecke schneiden. Tortilla-Dreiecke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im Backofen 4 – 5 Min. knusprig backen.

Kokosflocken für 1 – 2 Min. mit auf das Backblech geben, bis sie bräunen und duften.

Varoma abnehmen (Achtung: heiss!) und warmhalten.

Kokosmilch zur Suppe in den Mixtopf zugeben. Mit Salz*, Pfeffer* und etwas Limettensaft abschmecken und 4 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 unterrühren.

Währenddessen Kidneybohnen und die Hälfte des Limettenabriebs in eine grosse Schüssel geben. Suppe aus dem Mixtopf zugeben und alles vermengen.

Kokossuppe auf tiefe Teller verteilen. Mit restlicher abgeriebener Limettenschale und grünen Frühlingszwiebelringen und Kokosflocken toppen und zusammen mit knusprigen Tortilla-Chips geniessen.

En Guete!