Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Broccoli in kleine Röseli teilen.

Tomate in 2 cm Würfel schneiden.

Knoblauch schälen.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Broccoliröschen darin 2 – 3 Min. köcheln, bis sie weich aber noch bissfest sind.

Broccoliröschen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Auflaufform geben.

Wasser erneut aufkochen lassen, Tortellini darin 2 – 3 Min. kochen lassen. 100 ml [200 ml] Kochwasser* abschöpfen, Tortellini durch ein Sieb abgiessen.

Tortellini zu dem Broccoli in die Auflaufform geben, Tomatenwürfel untermengen.

In einer grossen Schüssel Frischkäse, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und Tomatenpesto mit aufgefangenem Kochwasser verrühren.

Weisse Frühlingszwiebelringe dazugeben, Knoblauch hineinpressen und alles vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Angerührte Sauce über die Tortellini-Broccoli-Mischung geben, vorsichtig vermengen.

Mit Käse-Mix bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 6 – 7 Min. gratinieren.

In einer grossen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. rösten.

Tortellini-Auflauf auf Teller verteilen, mit Sonnenblumenkernen und grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen.

En Guete!