Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen und Gemüse darauf verteilen.

Broccoli in kleine, mundgerechte Röschen teilen und auf den Varoma-Einlegeboden geben. Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen. Varoma verschliessen.

450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Tomate halbieren, Strunk entfernen und in 2 cm grosse Würfel schneiden.

Knoblauch schälen.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einer kleinen Bratpfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. anrösten, bis sie fein duften.

Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Kochflüssigkeit auffangen. Mixtopf kalt spülen und trocknen.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g] Öl* und weisse Frühlingszwiebelringe zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Broccoli, Tortellini und Tomatenwürfel in eine Auflaufform geben.

Crème fraîche, 50 g [100 g] Garflüssigkeit*, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Tomatenpesto und weissen Teil der Frühlingszwiebel in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

Sauce mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und über die Tortellini-Mischung geben. Alles vorsichtig vermengen, mit Käse-Mix bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 6 – 7 Min. gratinieren.

Tortellini-Auflauf auf Teller verteilen, mit Sonnenblumenkernen und dem grünen Teil der Frühlingszwiebel bestreuen und geniessen.

En Guete!