dazu Gemüse und Erdnuss-Sesam-Crunch
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Udon-Nudeln
440 g
Karotte
2 Stück
Portobello-Pilze
4 Stück
Rote Spitzpaprika
100 g
Frühlingszwiebel
2 Stück
Frühlingszwiebel
Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste
22 g
Milder Chili-Mix
2 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
20 g
Sesamsamen
10 g
Teriyakisoße
50 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1.5 Esslöffel
Zucker
0.5 Teelöffel
Wasser
200 ml
Karotten schälen und diagonal in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Portobello in feine Scheiben schneiden.
Spitzpaprika in 0,5 cm Ringe schneiden.
Grünen und weißen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.
In einem hohen Rührgefäß 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, Knoblauch-Ingwer-Zitronengraspaste, Teriyakisoße, Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte und Pfeffer* zu einer Soße verrühren.
Erdnüsse in der Packung zerstoßen.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen.
Sesam, Erdnüsse, nach Belieben Chili-Mix (Achtung: scharf!) und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* in die Pfanne geben und ca. 2 Min. anrösten.
Erdnuss-Sesam-Knusper aus der Pfanne nehmen und in einer kleinen Schüssel mit Limettenabrieb, Salz* und Pfeffer* mischen.
Große Pfanne einmal auswischen, dann 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* darin erhitzen. Weiße Frühlingszwiebelringe, Karotten und Portobello 5 – 6 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit vorbereiteter Soße ablöschen.
Udonnudeln dazugeben und alles unter vorsichtigem Rühren 3 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln sich vereinzeln. Mit Pfeffer* abschmecken.
Nudelpfanne auf Teller verteilen und mit Erdnuss-Knusper und grünen Frühlingszwiebelringen toppen. Mit restlichen Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
2884
kJ
Energie (kJ)
689
kcal
Energie (kcal)
26.4
g
Fett
3.3
g
davon gesättigte Fettsäuren
88.3
g
Kohlenhydrate
25.3
g
davon Zucker
19
g
Eiweiß
3.06
g
Salz
dazu Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl und Schwarzkümmel
Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu scharfes Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl
Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
dazu scharfes Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl
dazu Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl und Schwarzkümmel
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
