dazu Gemüse und Sesam-Crunch
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Allergene
Küchenutensilien
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Udon-Nudeln
440 g
Karotte
2 Stück
Portobello-Pilze
4 Stück
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Frühlingszwiebel
2 Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste
22 g
Milder Chili-Mix
2 g
Sesamsamen
10 g
Teriyakisoße
50 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Zucker
0.5 Teelöffel
Wasser
200 ml
Karotten schälen und diagonal in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Portobello in feine Scheiben schneiden.
Spitzpaprika in 0,5 cm Ringe schneiden.
Grünen und weißen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.
In einem hohen Rührgefäß 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, Knoblauch-Ingwer-Zitronengraspaste, Teriyakisoße, Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte und Pfeffer* zu einer Soße verrühren.
In einer großen Pfanne Sesam, nach Belieben Chili-Mix (Achtung: scharf!) und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* ca. 2 Min. unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt.
Sesam-Knusper aus der Pfanne nehmen und in einer kleinen Schüssel mit Limettenabrieb, Salz* und Pfeffer* mischen.
In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Spitzpaprika, weiße Frühlingszwiebelringe, Knoblauch, Karotten und Portobello 5 – 6 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit vorbereiteter Soße ablöschen.
Udonnudeln dazugeben und alles unter vorsichtigem Rühren 3 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln sich vereinzeln. Mit Pfeffer* abschmecken.
Nudelpfanne auf Teller verteilen und mit Sesam-Knusper und grünen Frühlingszwiebelringen toppen. Mit restlichen Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
2298
kJ
Energie (kJ)
549
kcal
Energie (kcal)
12.1
g
Fett
5.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
91.6
g
Kohlenhydrate
25.4
g
davon Zucker
13.3
g
Ballaststoffe
16.4
g
Eiweiß
2.92
g
Salz
dazu Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl und Schwarzkümmel
Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
dazu scharfes Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl
dazu scharfes Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl
dazu Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl und Schwarzkümmel
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
